中文名稱：糖精鈉

    英文名稱 Saccharin sodium salt hydrate

    規(guī)格 ≥99%

    CAS號(hào)：82385-42-0

    分子式：C7H8NNaO5S

    分子量：241.2

    熔點(diǎn)： >300°C

    儲(chǔ)存條件： room temp

    溶解度： H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

    形態(tài)：Crystals or Crystalline Powder

    顏色：Colorless to white

    水溶解性： Soluble in water.

    Merck： 14,8312

    化學(xué)性質(zhì)： 白色菱形結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，微有芳香氣，有強(qiáng)甜味，后味稍帶苦，甜度為蔗糖的300～500倍。熔點(diǎn)226～231℃。易溶于水（20℃99.8g、50℃186.8g、95℃328.3g），可溶于乙醇（1g/50mL）。在空氣中徐徐風(fēng)化，約失去一半結(jié)晶水而成為白色粉末。

    用途： 糖精鈉是普遍使用的人工合成甜昧劑。在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量。可用于話梅和陳皮，zui大使用量5.0g/kg；在瓜子中zui大使用量1.2g/kg；在飲料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜餞、糕點(diǎn)、餅干和面包中zui大使用量0.15g/kg，濃縮果汁按濃縮倍數(shù)的80%加入。

    用途： 通用試劑

    用途： 用作食品甘味劑及診斷用藥

    用途： 主要用作食用甜味劑。糖精鈉在體內(nèi)不分解，隨尿排出，不供給熱能，無營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。應(yīng)用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食。也用作診斷的用藥，電鍍鎳時(shí)用作輔助光亮劑。小白鼠腹腔注射LD50為17500ml/kg。ADI暫定0-2.5ml/kg。